Speisekarte Februar

Sonntagsmenü

Duo von Löwenzahn und Feldsalat
mit (oder ohne) Speck, Croutons und Ei
oder
Arabisches Linsensüppchen
*
Rouladen aus Biorindfleisch
vom Valentinushof in Düppenweiler
*
Krokantparfait
oder
Sorbet (maison)mit Schuss

Menupreis: 38,50 €


Dessert

Krokantparfait mit Früchten
8,50 €
*
Sorbet nach Wahl mit Schuss
6,50 €
*
Walnusseis mit Karamellsauce und Früchten
8,50 €
*
Mousse au chocolat
6,50 €​

Änderungen oder Ergänzungen finden Sie
auf unserer Tafel oder werden mündlich überliefert.

Vorspeisen und kleine Gerichte

Arabisches Linsensüppchen
8,50 €
*
Feldsalat mit Speck und Croutons oder Duo
9,50 €
*
Hausgebeizter Lachs mit Rösti und Salatbouquet
18,50 €
*
Jakobsmuscheln und gebratene Blutwurst
auf lauwarmem Linsensalat und Apfelscheiben
18,50 €
*
Ziegenfrischkäse mit Honig und Nüssen an
Rote Bete-Carpaccio, Äpfeln und Rucola
18,00 €
*
Wachtelbrüstchen auf Mangold und lauwarmen Linsen
16,50 €

Hauptgerichte

Skrei auf Mangold mit Orangenscheiben und Mandeln,
dazu Kartoffelpüree
38,50 €
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Lammcarrée unter der Kräuterkruste an eigenem Jus,
dazu Rosmarinkartoffeln und Spitzkohl
38,50 €
*
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Bratkartoffeln und Gemüse
26,50 €
*
Kalbsschnitzel Litermont mit Schinken, Tomate und Käse überbacken,
dazu Bratkartoffeln und Gemüse
28,50 €
*
Roulade aus Biorindfleisch
vom Valentinushof in Düppenweiler
28,50 €
*
Rumpsteak an Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln und Gemüse
38,50 €
*
Medaillons vom Rehrücken an Kirschsauce
mit Kartoffelpüree und Gemüse
38,50 €