Speisekarte Februar

Dieses Wochenende gibt’s Fischsuppe


Sonntagsmenu

Vitello tonnato
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Skrei an beurre blanc oder Kapernsauce
mit Fenchelgemüse und Kartoffelpüree
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Sorbet mit Schuss

Menupreis 42,00 €

Vorspeisen und kleine Gerichte

Rindfleischsuppe mit Markklößchen
8,50 €
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Garnelen Wildfang an Safran-Tomate-Jus und Juwelenreis
16,50 €
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Vitello tonnato
14,50 €
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Endiviensalat an gebratenen Birnen mit knusprigem Parmaschinken
14,50 €   vegetarisch 12,50 €
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Gefüllter Kürbis mit verschiedenen Nüssen, Joghurt
und Parmesan gebacken, auf Zuckerhutsalat
18,50 €

Unsere feine Fischsuppe mit Rouille, Käse und Croutons
Klein 15,50 €    Groß: 22,50 €

Hauptspeisen

Rinderfilet an Kirsch-Pfeffer-Sauce oder Thymianjus
mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln
36,50 €
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Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gemüse
22,50 €
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Kalbsschnitzel „Litermont“ mit Schinken, Tomate und
Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Gemüse
24,50 €
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Tafelspitz an Meerrettichsauce mit Bouillongemüse und Kartoffelpüree
24,50 €
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Skrei auf der Haut gebraten an feiner beure blanc
oder Kapernsauce mit Gemüse und Kartoffelpüree
32,00 €

Dessert

Krokantparfait mit Früchten
8,50 €
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Sorbet mit Schuss
6,00 €
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Ein Colonell
8,00 €

Hexenmenu zum Sonntag 19. Februar ab 12.30

mit Geigenmusik von Wolfgang Wehner

Menu, was die GRAUE STEIN HEXE so zusammenbraut

Zum Aufwärmen: Ein Hexensüppchen
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Zum schnäken: LongFingerFood mit Flitschen und Schenkel vom Stuben Küken
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Zum Stärken: Skrei oder Medaillons vom Rinderfilet mit
Ampelpüree rot gelb grün
und Luftschlangengemüse von Karotten, Lauch
und Teufelskraut
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Zum Spaß: Titti di sorelle mit Sorbet und Schwipps