Culinarium
23. Okt 2022

Culinarium - Sonntag 23. Oktober 2022

Menu mit Weinbegleitung und Saxophonmusik vom Löwen
Es werden Weine aus historischen Rebsorten verkostet

Das Motto des Tages lautet:
 
AN DEN LANGEN TISCHEN DER ZEIT ZECHEN DIE KRÜGE GOTTES
 
Der Wein wird als „göttliches“ Getränk zelebriert und das Menu
rankt sich gewissermaßen um Wein und Reben.

Gefüllte Weinblätter „Mahmoud“
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Forellenfilet an Weißweinsauce von „Grünfränkisch“ mit
Graupen und Spinat
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Wachtel an gedünsteten Weintrauben mit Champagnerkraut
und einem Tupfer Kartoffel –Sellerie –Püree
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Traubensorbet
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Lammkoteletts mit Rosmarin, Traubenmousse und
grünweißer Pasta e fagioli
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Weincreme „Mariechen“ mit Traubenjus
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Menupreis 68,00 € inclusive Musik​